本日味噌を作りました
毎年恒例の味噌作りをしました。 
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前日に水に付けておいた大豆をドラム缶で2時間半?３時間煮て、
器械でミンチ状にして、塩と糀を併せて出来上がりです。
昔は義母と3人で作業してましたが、最近は主人が手際よくやってくれるので私はおお助かりです。
この味噌作りを教えてくれた母も今年の4月に95歳で他界しました。
まだ当分は二人で作っていこうと思ってます。
自味噌で作る貝や伊勢海老の味噌汁は最高に美味しいですよ
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