西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2020年11月18日

本日味噌を作りました


毎年恒例の味噌作りをしました。 
前日に水に付けておいた大豆をドラム缶で2時間半?3時間煮て、
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器械でミンチ状にして、塩と糀を併せて出来上がりです。
昔は義母と3人で作業してましたが、最近は主人が手際よくやってくれるので私はおお助かりです。
この味噌作りを教えてくれた母も今年の4月に95歳で他界しました。
まだ当分は二人で作っていこうと思ってます。
自味噌で作る貝や伊勢海老の味噌汁は最高に美味しいですよgawk
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