西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2016年10月13日

今年も味噌を仕込みました


昨日恒例の味噌つくりをしました。
今年は親戚と2軒でやりました。DSC02213.JPG
大豆1斗5升を大鍋で煮ました。飛び入りで娘も手伝って
くれてDSC02198.JPG早く作業がおわりました。
煮た大豆は器械でミンチにして
分量の塩を合わせます。
良く冷ましてから、夜麹と合わせました。
出来上がった味噌を今日樽に収めました。
来年の口開けが楽しみです。DSC02205.JPGDSC02204.JPG


 
 
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