西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2014年10月25日

今年も味噌を作りました。


昨日、主人と今年2度目の味噌作りをしました。EE19.JPG

主人もすっかり慣れて、手順良くなりました。

今年は、麹がいつもより多かったので、その分大豆を増やして

煮ました。 

全部で一斗5升の大豆に対して同量の麹にしました。EE18.JPG

お陰で地下室は味噌ダルで狭くなりました。

さて、出来栄えは如何でしょうか、来年の口開けが

待ち遠しいです。EE20.JPG


 
 
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