西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2014年2月21日

切干大根を作りました。


今年は、大根が大活躍しました。YY2.JPG

生漬けの沢庵も沢山漬けました・・・

でも、そんなに保存できないので、昨日は切干大根を作りました。

主人と二人で大根の皮むきをして、細く切っていきます。

今年は、切りでがあったので主人にも手伝ってもらいましたwink

初めてでしたが、だんだん慣れてきたようで、きれいに

揃えて切れるようになりました。YY3.JPG

切干大根は天日干しにして、よく乾燥させて、煮物や酢の物にと、

とても重宝する保存食です。 身体にもいいですし・・

皆さんにも美味しく料理して、食べていただきますlovely

 

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