西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2013年1月24日

だいだいマーマレードをつくりました。


またまた、だいだいでマーマレードを作りましたq1.JPG

すっかり、主人は作業の手順も良くなってきて、今年は

私が助手になりました。エプロン姿も板についてきましたし(笑)

大鍋に一杯出来たので、皆さんに味見して頂くことにします。

だいだいは、他の柑橘類に比べると、皮が硬いので、なかなか

柔らかくなりません。でも、この歯ごたえが手作りっぽくて、

いいですね。 明朝トーストにつけて、食べましょうwobbly

q2.JPG

今までお正月のお飾りに使うだけだったので、上手に

活用出来てほんと 良かったです・・・

(皮や中身の房は勿論、種は茶こし用のパックに入れて煮るので、

何もゴミがでません。)

 


 
 
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