西伊豆・石部の温泉民宿旅館石部荘へようこそ。海水浴,釣り,ツーリング,棚田,ホタル観察の旅行に
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2011年3月27日

今年もヒジキ刈りを行いました


恒例のヒジキ刈りが先日行われ、主人が今年も選手で刈りに
出ました。
家ではドラム缶に湯を沸かして、ヒジキを待ちます。
今年は思いのほか収穫が多くて、袋で3つ、70キロに
なりました。
ヒジキは水で洗って、4~5時間煮て火を落してから、
蓋をしたまま5~6時間蒸らした後コンテナーにヒジキをあけて
水で良く洗って天日干しして、針のように乾燥させます。
きれいにそうじして完成です。
さっそく煮て食べました。
磯の香りがして、それは美味しかったこと・・・・
自然に感謝ですねlovely



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